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回娘家尬菜 1-24-2o11

新年新希望：先減肥、再減肥，繼續減肥中。

減肥之前一定要先吃飽，這樣減肥才有成效。

我邀眾家姊妹回娘家吃大餐。以我這麼懶的人是不可能做出一大桌的圍爐年菜，光是準備材料就夠累了，還好我的姊妹淘都是廚藝高手，一人出一道菜就夠豐盛了。

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每次我們要聚會時，老公團隊都很嫉妒，他們辛苦上班賺錢，我們卻閒聊吃美食；他們只能央求老婆帶點殘餘剩羹或是拍照讓他們流口水解饞。

有格友問我說：「一群女人尬菜，難道不會有心結嗎？」

我聽了大笑，怎麼會有心結？吃飯聊天都來不及，哪有時間打結？會打結的早就不見了。

今天有第一屆的媽媽烹飪課成員辛西亞回娘家，真的已經十年了！當年她還懷孕時就加入我們的烹飪課，現在女兒都九歲了，時間飛逝啊！

這些烹飪課的成員最大特色是做菜很大器，很捨得買好新鮮健康食材，很捨得花時間餵飽好朋友，很願意和好友分享資訊。

我們唯一的禁忌是謝絕老公和小孩，這實在是我家容納不下太多人。難得眾家美女可以拋夫棄子，盡情談天大笑，可以像姊妹們一樣掏心掏肺說知己話，誰都不想要有老公和小孩在一邊，轉身變臉成要伺候老公和管教小孩。

我們都約在小孩上學時間。因為前一天要買齊食材，一大早要趁熱做菜，所以大家都是姍姍來遲。等到打包時間一到，立刻拿出專業打包的架勢，自備保鮮盒裝點心給小孩放學吃，或是留一點剩菜讓老公羨慕一下。

等放學時間一到，大家都是鳥獸散，趕回家當某媽媽、某太太了。

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以下是我們的龍年大菜，我的照片拍得不夠漂亮，但是保證健康美味！我的紀錄不夠專業，但是保證不輸大廚。

第一道菜是：辣味三喜

莉莉大廚用蘿蔔皮做的辣蘿蔔，韓國泡菜，黃飛紅的麻辣花生，很適合當開胃菜，用一點點辣味點燃味蕾。

第二道菜是：武林豆干絲

稀有的愛之味武林菜罐頭加上切工精緻的豆干絲，武林菜咬起來脆脆的，像貢菜的口感。

第三道菜是：紅燒豬蹄䠙切片

黛博拉金說：先將帶大骨的多肉豬蹄䠙加上醬油、老抽醬油、米酒、一根肉桂條、八角、冰糖和水，一點鹽，慢火滷兩小時。將滷成醬色完美的紅燒蹄䠙放入冰箱冰隔夜，第二天切成薄片，沾大同醬油膏和蒜粒，很有台灣萬巒豬腳的故鄉味。

第四道菜：素素十全十美

將十項蔬菜切成一口入口的食材，有白蘿蔔、胡蘿蔔、杏鮑菇、泡過水的乾香菇、黑木耳、竹輪、蒟篛卷成花、新鮮蓮藕片、白果等，

加上一罐高湯和兩大匙大同醬油膏和水，滷到所有食材熟了。

最後加上黃椒片、熟白果點綴顏色，最後用燙過的青花菜做裝飾即可。

因為食材新鮮，我連鹽巴、胡椒粉都省略，也不再勾芡了。

第五道菜：韓國泡菜鍋

紅紅一鍋，裡面有泡菜、豆腐、牛肉片、黃豆芽、榨菜絲等，辣得剛剛好，帶點酸甜酸甜味。

第六道菜：海參山藥鍋

山藥、海參、竹筍、紅蘿蔔、香菇、豆腐、魚丸等加上自己熬的雞高湯去燉煮，這是美女們最愛的養生美容補湯。