魚麗人文餐廳 4-8-2016
那個大律師抱怨著 : 【我和他工作地點這麼近，他都不來找我 ! 】
一旦系主任去找大律師了，大律師又說 : 【 我這裡是是非之地，不祥之地，沒事少來。】
這個面惡心善的律師，從小就是這副德性，還好我們都很瞭解他的幽默，非得把他活捉出來訓訓不可。
就約在魚麗餐廳吃個午飯，這個時間是三個人喬了二十年才圓滿的。
*
我把車停在教育大學旁的路邊停車，正逢初春，新綠開展，樹蔭下一片亮光閃閃，這一直是我想念的台中春天。
三人中，我是第一個在台中紮根的，現在我離台中最遠，
他們來台中成家立業，開枝散葉起來，以台中人自居，享受台中的人文環境。
走進窄巷，店家還沒開門，我看了一下門面，用甲骨文寫的【魚麗】二字當門把，出自【詩經.小雅.鹿鳴之什.魚麗】，
好一個太平盛世，好一個有魚有酒的盛宴，好一個有情有義的聚餐。
門面上高掛開店宗旨 ，右門寫問題 : 【住家附近要有什麼才是人生最大的幸福 ? 】
左門寫回答 :【我們的答案是一間書店和一家餐廳。】
我一看，就知道是系主任喜歡的風格，我和他有一種年少默契，了然在心不必言語，
我們仨，一個學法律，一個學藝術，一個學文學，相隔千里，終於近在咫尺。
*
我最早到魚麗人文餐廳，沒預約，也給我等到三人位子，還有時間可以逛逛書店，
我苦於回台時間短暫，只要有機會買書，當下喜歡就買書，
因為喜歡舒國治的【理想的午後】和【 台北小吃札記】，所以買【流浪集】，
因為喜歡馬世芳的【耳朵借我】，遂買【昨日書】，
店家稱舒國治【舒老師】，感覺舒老師來過，餘溫猶在，我想看看他對此店的食評。
倒是系主任見我買書，喟嘆現代年輕人不看書本、不看電視、不看報紙，只看手機，
系主任是我回台14天中，僅存唯二還有天天閱讀和月月買書習慣的古早人。
*
魚麗人文餐廳採無菜單食譜，以當日採購新鮮食決定菜單，強調健康有機的概念，標榜古典手工美食，
我是不懂什麼叫【古典手工菜】，吾不是古人，沒考證過古典菜譜，只求吃得安心，有新鮮味即是上好菜。
今日菜單是鍋塌魚盒、涼拌辣茄、雪菜肉末、香炒龍鬚，白酒蛤蜊豬腳湯 。
我這天天煮菜的煮婦被考倒了，什麼叫鍋塌魚盒 ? 只吃過清蒸馬家館賣的鍋塌豆腐。至於把白酒、蛤蜊、豬腳煮成一鍋湯，倒是想嘗鮮。
上菜採三人分量的合菜，附上白菜，和紫蘇酸梅湯，每人$390，
上菜時服務生會講解每道菜的特殊作法，原來鍋塌魚盒是山東家常菜，
先將草魚魚塊切成方形，煎成金黃，上覆蓋煎好的厚蛋皮，再以蔥薑等調味料入味慢慢煨煮，
所以看起來色澤金黃、吃起來口味醇厚、保留魚肉的質地鲜嫩、醬以湯汁開胃。
又白酒蛤蜊豬腳湯 ，聞得到白酒，吃不到白酒，豬腳不肥油，蛤蜊很鮮甜，絕配也 !
餐間還有紫蘇酸梅湯去油解膩，分量剛剛好，氣氛剛剛好。
席間有新客入門，服務生問明沒有訂位，說 : 【很抱歉 ! 我們一次只能接待十位客人，這是我們堅持最好的服務品質。】
果然是人文餐廳，敢不考慮最高換桌率，廚師不但保有做菜自主權，店家還挑選客人，
客人也是有品有格的，在一旁安安靜靜挑書等待、聞著菜香看書。
*
至於大律師，我們常以為他是走搞笑路線，喜歡開他玩笑。
還逼問他當年如何追求美麗又能幹的妻，
大律師低聲說 【隔桌有耳，有同業在，這是最高機密。】
席間，大律師的電話頻頻響起，一頓飯吃得他心神不寧，
他說聲 : 【我出去接電話。】
迨他回來已經是半小時後，佯裝一派輕鬆說 : 【被黑道載去兜風了。】
他不方便說案情。過了一星期，我看了報紙，才知道代誌大條了。
*
提醒一下，這家店有濃厚的人文僻氣息，店家不喜歡入鏡，來客拍照前必須先取得攝影許可證，尊重店家的規矩，
因為如此這般，我只在門前拍照，入店後我微服出巡，不虛張聲勢，一切以眼觀為憑，口嚐即止，
那書香、那菜香、那友誼香，都被我悄悄打包帶走了。
*魚麗人文餐廳官網 : http://blog.yam.com/shoal
台中市西區民權路177巷1號1樓
留言列表
