漢堡咬一口 3-25-2012
號稱「加州名產」的In-N-Out 漢堡，足以和美東的Five Guys Humberger 媲美。
初到加州的台灣鄉親一嚐In-N-Out 漢堡，或許能改觀你對漢堡的印象，堅持新鮮、自然和健康的現做漢堡，保證絕不冷凍，名列最受大家喜歡的速食店第一名。
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除了一般的菜單外，加州土著都會點私房菜單，名目眾多，彷彿是故意整工讀生的記憶力：
我有朋友是如此點菜的：我要五個漢堡，一個要肉餡、不要洋蔥和番茄，一個要肉餡和起士，要番茄不要生菜，一個起士漢堡要肉餡、生菜但是不要不番茄醬，一個animal style 但是不要加起士，一個要肉餡和生菜就好了。
服務生「啥？啥？啥？」，像是電話斷訊似的，腦中一片空白。
我的朋友很聰明，知道用「遞減法」點菜，聽起來很複雜，立刻改為「遞加法」點菜。
她重複說一遍：我要五個漢堡，第一個只要肉餡，第二個要肉餡和生菜，第三個要肉餡和起士和番茄、第四個起士漢堡沒番茄醬，第五個是沒有起士的animal style 漢堡。
這下子服務生聽懂了。
我們不是奧客，我們不是故意要整服務生才這樣點菜，事實上很多內行人都這樣點自己喜歡的獨家口味。
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我們一家四口出門點的四個漢堡也是不盡相同：
融爸喜歡點animal style 的洋蔥炒牛肉夾醃黃瓜，我喜歡點protein style 的生菜夾肉餡和番茄，沒有漢堡麵包，也不要洋蔥。小敬點起士漢堡不要洋蔥，小融點一般漢堡不要番茄醬、不要番茄，也不要洋蔥。
看倌一定是看得一頭霧水，但是我們加州人就是喜歡這家店，如果可以選擇只吃這家漢堡。除非是長途旅行，在荒郊野地，前不著村又後不著店，為了上廁所才會進去其他漢堡店，即便點了漢堡也是食不知味，嘴巴被養刁了。
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既然如此，這個週末我備好材料，找出最健康的食材，陪孩子一起在家做漢堡：
1.Cream Pan 的每日現烤芝麻漢堡麵包，麵感紮實，實用前先微烤一下，烤出芝麻香，和剛烘焙好的麵包香氣。
2.100％有機吃草牛牛肉片，煎熟灑上喜瑪拉雅粉紅鹽及Trader Joe's 的現磨黑胡椒粉。
3.有機生菜。
4.法國baby brie cheese
5.火腿片
6.現煎鮭魚片
7.香煎豬排
8.有機春日草莓
只要把材料準備好，就可以讓孩子設計自己喜歡吃的漢堡：
1.鮭魚漢堡
2.豬排漢堡
3.火腿漢堡
4.牛肉片漢堡
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我家孩子都不喜歡加番茄醬、美乃滋或是其他醬汁，就此省略。
我和融爸會配上一杯現煮的摩卡咖啡，小孩喝巧克力牛奶。
週六的早午餐就這樣在自家廚房玩，幸福滿分！
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