樹倒猢猻散 @ 蔚藍迷*迷蔚藍

樹倒猢猻散 6-13-2009

住在德州達拉斯的珍妮和熊有一個自己的城堡，年輕小兩口靜靜的在其中築夢完夢。

珍妮寫起在德州發生的生活事件和加州大大不同，頗有異地趣味，如新作：「被龍捲風掃過」，明明窗外事龍捲風，倆人冷靜在家吃便當，看「星光大道」。

但是我喜歡她的這一篇「樹倒猢猻散」，珍妮見證一個生意的興起和敗落，

世道不易，裁員滾滾，當老闆犯了一個小小的錯誤，賠了六百萬以上，終於得到一個經驗了。

在此感謝熊的同意和割愛，這是他部落格的佳作，與蔚藍迷分享。

文章出處：珍妮熊的城堡 http://tw.myblog.yahoo.com/jennyshen-0521/profile

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我工作的餐廳預計在六月份在附近的新興城市開一家新的分店，大約是目前店面的3倍大。這家店從購入之後已經整修了一年多，將近完工階段，最近幾個月正積極的招募員工準備在新店服務，而我就是在這個機緣下被召募進來，準備接任新店的副理(Asistant Manager)。但是就在教育訓練一個多星期後，一切都將停擺了，最主要的原因是新店遭到侵權官司，馬上停工，可能需要6個月以上才能再度開業。

現在經理頭大了，所有召募進來的人都可能需要解職，連他自己都興起走人的念頭，真的是所謂的「樹倒猢猻散」，這家店的老闆總是省小錢花大錢，為了面子一擲千金，導致失敗的後果，對想要開店的我們來說，真的是學到最好的一課，不花錢又可以領薪水，且看他們怎麼面對這個危機。

這家店的老闆以前在Arlinton開了一家快餐店，賺了錢之後到Plano買了一家倒閉的美式牛排館，改裝成中式Buffet店，或許是運氣好，開店之後錢潮不斷，並未受到經濟不景氣太大的影響。而這家人個性愛炫耀，行事高調，出入都是高級轎車，生活奢侈浪費。也因為這樣的性格，當第一家店賺了錢，投資第二家店時總是以高規格處理。第一家店買美國人的店改裝大賺，食髓知味後，第二家店採用相同的投資模式，花了300萬美元買了一家倒閉的美國餐廳，當時請了個便宜的律師處理合約事宜，引發了後面巨大的危機。初期時以該餐廳原來的設計來改裝，但是因為設計圖畫得很簡陋，可能是老闆自己手畫，然後請人製成建築圖，而便宜請來的中國建築包商一直無法達到他們的要求，後來改到無解，所以解約。既然已經如此，老闆們興起更大的念頭，整棟拆掉重蓋，又投入了300萬美元開始新的工程。一樣的個性與邏輯，造就一樣的問題，新的設計圖找來了中國的設計師畫圖，由美國當地的包商興建，結果興建過程中問題不斷，從地基到整個結構，一改再改，曠日廢時，而美國人做事一板一眼，要改設計就要再度請款，導致這家老闆們對於這家店的投資沒有上限，因為頭洗下去了，只好被包商牽著鼻子走，當成提款機。

這家新的店發佈過多次即將開張的訊息，客人不斷詢問何時開張，我們工作的人都已經被問到無言了，所有餐廳的同業們也從擔心新的競爭者變成看好戲，「歹戲拖棚」真的是最佳形容詞，大家都等著看笑話。拖了一年多，終於，在花了600萬美金後（幾乎是本來應該花的金額的好幾倍）在今年六月底，決定開張，連邀請函都印好了，沒想到兩天前接到律師函，被後面的Shopping Mall狀告侵權，因為屋頂超過合約高度16英呎。

這家店的老闆好大喜功，特別要求建築師把屋頂加高，看起來「氣派」

這個打擊打的這些老闆們仗著二金剛摸不著頭腦，他們雖然在建造過程中一波好幾折，也被市政府與建設局刁難過，但是總算都過關了，怎麼會面臨這個官司呢？原因就出在當時的租地合約，地主在合約中有告知規定的建築高度，主要是因為後面的Bed Bath & Beyond公司與屋主簽訂99年的租約，期限到2057年，其中明白限制了前方的建築不得超過某個高度，以免阻礙他們的招牌與視線。而這家店的老闆請了個便宜的律師，當初合約根本沒看，經過老闆的口告訴建築師一切都沒問題，沒有限制，現在問題大條了。而律師好像還是老闆自己人介紹，責任歸咎還是在老闆們自己沒有關心這些細節，而果然魔鬼就在裡面。

後面的Bed Bath & Beyond公司，是賣寢室家具的大型連鎖店

出事的屋頂之一

該棟建築高出附近其他建築許多

目前他們還在研擬解決方案，錯在這些老闆們，很難透過法律程序去取得勝利，可能的最佳解決方案是「屋頂拆掉重建」，但是這個茲事體大，牽涉到鋼骨結構與內外部的裝潢，而裡面的冷氣風管、消防水管與燈具都已經裝好了，要拆掉重蓋可是一件大工程，或許得在花上百萬美元才能解決，而工期呢少則六個月，多則一年，看來要開業是難上加難。

不知道他們信不信風水，但是正門的門面這樣設計，很明顯是一個「官帽」，將會官司不斷

拜之前一個副理突然離職之賜，我提早到這家店工作，現任經理是老闆們為了開新店而特別請來的，因為新店開不成，他也準備要先閃人，等到真的要開店了再回頭來幫忙，畢竟他的薪水不低，對於遭受這個打擊的老闆來說也是非常大的負擔。而留下來的我們，搞不好到時候除了必要的人員，其他也會逐一被解職。看來學完這一課，就可以開始準備找其他工作囉～