紫玫瑰 5-11-2010
廚房理剩下一些蔬果汁，倒掉很可惜。
既然要清理廚房一次，我索性把最後的蔬菜汁用完。
這一「順手」的想法，讓我又做了今天第十個麵糰。
把剩下的一杯甜菜汁，加半杯藍莓汁，加三杯中筋麵粉，兩大匙糖、一大匙酵母菌、1/2小匙鹽、1/2小匙油。
揉成「三光麵糰」，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
30分鐘後，擠出空氣，再揉一遍，我又繼續寫部落格，還沒想到這紫麵糰要做什麼？
靈機一動，做做看「紫玫瑰」吧！
我把麵糰桿平成長方形，抹上一層油（讓捲軸層次分明），灑上蔓越莓乾，用作花捲的方法，開出一朵朵紫玫瑰。
我故意把花捲做得小一點，而且大小不一，有的含苞待放，有的玫瑰盛開，放在一起成一大捧玫瑰，煞是好看。
還沒蒸之前，紫玫瑰沾點麵粉，看起來嫵媚動人。（見上圖）
蒸好之後的紫玫瑰變色了，相機的顏色不太精確，事實上沒這麼咖啡紅。（見下圖）
有點小失望，因為放了蔓越莓乾，口味有點酸甜酸甜，這也不失為一次實驗結果。
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