波士頓昆西市場 Quincy Market 8-18-2016
我們從阿爾巴尼到達波士頓時，已經近午時分，找到旅館，放下行李，叫了Uber，便往昆西市場吃午餐。
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Uber 車子在波士頓市區九彎十八拐，小融在車上忙著抓Pokemon，我們當下覺得做了一項明智的決策。
我們對波士頓市區還搞不清楚狀況，這裡塞車和洛杉磯不相上下，光是找停車位就要人命了。
更何況肚子餓時，大家火氣都很大，如果還遇上迷路，很容易擦槍走火，
即使是搭地鐵，一進一出間都嫌麻煩，更何況四個人搭Uber 很划得來，省時又省錢。
一下車，我們就直攻最有名的龍蝦堡和蛤蠣巧達濃湯攤位。昆西市場那麼多攤位，怎知道是哪一攤呢 ?
招牌高掛得獎榮耀，人氣最旺，攤位前大排長龍就對了 !
我在人龍中奮勇買單 : 叫了兩份龍蝦堡，一份麵包碗的蛤蠣巧達濃湯，一份一般巧達濃湯，既然人到這裡，當然就吃最有名的土產。
用保麗龍便當盒裝起來，用免洗湯匙，然後又蹲在一旁等座位，看起來比路邊攤還不值，價錢保證是餐廳價，午餐簡單吃也要$65大洋。
小融已經餓到神智不清，沒有挑食的選擇，捧著一碗麵包碗蛤蠣巧達濃湯，坐在長板凳上吃了起來，好吃到說不出話來 !
我們等到桌位時，正好在昆西市場的圓頂之下，食客沿著鐵欄杆坐成一圈，各自大快朵頤，
雖然人多吵雜，卻別有一番無拘無束的自在，沒有服務生，不用付小費，大口吃開心聊，好不痛快淋漓。
喝蛤蠣巧達濃湯就是要這般熱熱喝，一口濃湯裡包含蛤蠣，馬鈴薯丁、龍蝦丁，培根丁、奶油味和起士味完美融合，卻也海味十足，
這份套餐隱藏三種不同層次的鹹味 : 先是蒜香鹹味，然後是龍蝦和蛤蠣的海水鹹，再加上奶油、起士和培根的加工鹹味，
鹹是最能提味，最能喚醒味蕾的先知，難怪食客們會大讚好吃 。
對飲食一向清淡的融霸來說，他嫌濃湯太鹹了，飯後喝了一大杯水解渴 。
吃龍蝦堡要大口咬下去，塗了蒜香泥的大塊吐司，烤過呈現外酥內軟的烘香味，縱切一刀，放入清爽甜脆的萵苣沙拉，大塊龍蝦肉和美乃滋醬，配上可樂，太完美了 !
最實在的是龍蝦肉咬得出勁，吃得出新鮮，吃得出塊塊分明，口口海味。
就算一份要$22，也要吃在當下，在昆西市場吃的是觀光客的及時行樂，吃的是製造回憶的flu。
我們吃飽喝足，抹抹嘴巴，離座時來了一對大陸觀光客，我借拍他們點的清蒸龍蝦和玉米，還有培根烤干貝和薯條，
可惜啊可惜，入寶山而空口回。
出了昆西市場，兩旁林蔭下好多新奇好玩的事，就連路邊賣彩色布巾的人都引起我的注意。
融霸像是愛麗絲夢遊仙境裡的兔子，握著手機看地圖，叫Uber ，催著我們趕回MIT，去參加下午一點半的校園導覽，我心裡真是萬般不甘心離去。
第二天一大早，我們決定走一趟自由之路，在波士頓市沿著人行道上的紅磚線指引，又回到昆西市場，
天哪 ! 彷彿昨天許願，今天就實現，旅行中賺到最大的樂透莫過如此。
清晨的昆西市場好清淨，好安靜，好乾淨，少了遊客，少了熱鬧，少了好多趣味，
沒人排隊，沒人搶食的餐廳，怎麼會好吃 ? 再逛同一家店時，我們竟然都沒胃口，沒人想吃昨天讚不絕口的龍蝦堡和蛤蠣巧達濃湯。
晚上，我們進攻波士頓中國城，繼續吃龍蝦大餐。
我來波士頓之前，我的朋友告訴我 : 【波士頓的龍蝦好便宜、好新鮮、好好吃，盛產時才$4/磅，比青菜水果還便宜呢 ! 】我聽了羨慕得要死。
到了中國城，好多餐廳都在櫥窗掛出龍蝦大餐，我們不知要吃哪一家 ? 只好矇著眼挑一家雙龍套餐。
一坐定位子，選好套餐，服務生說 : 【 現在不是龍蝦季節，所以每份龍蝦要加價$15。】八月底還不是龍蝦的季節 ? 那你櫥窗上的價錢為何與餐單上不合 ?
既來之，則吃之，待宰的觀光客將奈之何 ?
我要求龍蝦要清蒸料理，不要爆炒蔥醬蒜醬油等，不然怎吃得出龍蝦的鮮味 ?
一上桌，蝦肉彈牙結實就是新鮮海味 ! 但是其他三人似乎興趣缺缺，覺得要剝殼的吃法都費事，敬謝不敏。
這一份雙龍套餐吃下來，加稅和小費將近一百大洋，大家都撐飽了，吃不完也帶不走，
只好走路到地鐵，再逛一圈MIT校園的夜景，想辦法消化掉多餘的胃中食物。
吃過人間海味後，我的眼睛就一直在波士頓的街上尋覓【龍蝦】的圖片和字樣，
看到連麥當勞都賣龍蝦堡，才$8.99/份，還說是100%的北大西洋龍蝦，我以身試吃，點了一份龍蝦堡，
只能說麥當當的龍蝦堡徹底打碎我對波士頓龍蝦的美好口感，麥當當的龍蝦堡沙拉既不新鮮又不爽脆，美乃滋比龍蝦肉多很多，龍蝦丁既消瘦且軟絲，完全沒咬勁，不知道它庫存了多久才遇到我的味蕾。
融霸趁機嘲笑我 : 【你總得吃過難吃的龍蝦堡，才有比較級，才會懂得會感恩其他龍蝦犧牲小我。】
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回加州後，我對朋友說 : 【波士頓的龍蝦堡不是每家都好吃，也不是當季就便宜。】
朋友才恍然大悟說 : 【 我說的是三十年前的龍蝦價錢啦 ! 】
哎呀呀~ 
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