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蘇活區的可頌甜甜圈Dominique Ansel Bakery 8-14-2016

我們在911地鐵站看見Lady M店，專賣精緻千層蛋糕，一想到它即將在爾灣開店，我們便省下時間繼續逛。

後來表妹推薦我們去蘇活區逛逛時，不要忘了去吃Dominique Ansel Bakery，一種新式的可頌甜甜圈。

一則我老了，對甜點沒那麼大興趣，二則家中男人也不太喜歡甜點，我們去尋找這一家店，純粹為了湊熱鬧，長見聞。

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從現代藝術館出來，我們搭地鐵去蘇活區，隨意走了幾條街，發現很多連鎖店都和加州差不多，只是加州地大店大，在蘇活區就是一家深長的店面，

逛街的人一派休閒的蘇活氣質，牽狗散步，隨意晃蕩，如果此時天氣不是97度高溫，遊走之間更有閒情逸致。

還沒到Dominique Ansel Bakery前，小敬看見一台波霸餐車，他鄉遇故知，當然要捧場 ! $3.75/杯。

平常我雖不太給小孩喝冷飲，但是旅行期間諸多不便，會選擇在CVS這種藥房便利店買綜合果汁補充營養，

遇到天氣實在太熱，也的確要買冷飲給孩子解饞，補充水分，才有力氣繼續走下去，否則真要中暑了。

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Google Maps 有個功能，只要輸入兩地地址，選擇搭乘方式是公共交通工具、走路或是開車，路線圖立刻顯現，只要拿著手機跟著走就對了。

我們走到Dominique Ansel Bakery，看見醒目的豔黃招牌，店外無人排隊，進了門才望見隊伍，找到隊伍的尾巴時，前面已有三十餘人了。

這家狹長的店面，店面黑白分明的裝飾風格，所以工作人員都保持潔白上衣和黑長褲，最鮮豔多彩的顏色就是櫥窗內的各式甜點，

與其說是甜點它們更像是甜點藝術品，用心裝飾，巧心設計，讓人捨不得吃。

店內座位狹小，和排隊的人比起來，一位難求。店後有室內餐飲區，戶外花園區也開放，隨時都是高朋滿座。

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店裡第一名甜點招牌可頌甜甜圈

把可頌做成甜甜圈的樣子，Croissant + donut = cronut，據說還申請烘培專利，取其酥脆的層次感，淋上不同口味的醬汁，應研發出每個月的特殊口味，讓粉絲常常來光顧。

可惜店家已標示今天賣完350個，我們只能怨嘆今日無緣。

( 摘自網路照片 )

第二名甜點是cookie shot，

將濃郁的巧克力杯子餅乾溫熱後，再倒進香草風味的冰牛奶，喝一口牛奶、配一口餅乾，是本店招牌甜點！

還有六個裝的禮盒外帶包。

( 摘自網路照片 )

第三名是烤棉花糖

我的天哪 ! 小孩在露營烤了棉花糖在大廚Dominique Ansel 巧手之下，彷彿從灰姑娘變成公主御用甜點。

( 摘自網路照片 )

我們點了DKA ( Dominique Kouign Amann )，外裹酥脆的焦糖，保留內裡層層的軟嫩，聽起來就是高糖高油的酥脆麵包，配上黑咖啡剛剛好。

這位主廚可以把肥胖剋星的甜點做成這般美艷動人，分明是拿著毒蘋果請胖子吃 。

這位帥主廚Dominique Ansel 在法國學廚藝，在紐約開店，造成排隊風潮，讓電視台來採訪，

一夜成名之後，更多人來排隊購買，排隊成了最好的宣傳，成為紐約的一道奇景。

我們四個背包客，和這裡顯得格格不入，這裡是年輕男女談戀愛的好地方，是女性友人一起聊八卦的好所在，

我的尷尬，讓我都不太好意思把相機拿出來，唯恐成了臥底的怪大嬸。

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有人評Dominique Ansel Bakery為【一生必吃一次的甜點】，我倒是希望Dominique Ansel Bakery 既然到東京開分店，

希望不久的將來，Dominique Ansel Bakery能隨著Lady M的腳步來爾灣開分店，如此一來，我就沒有一生吃一次的限制了。

 
 
 *官網 : Dominique Ansel Bakery
 189 Spring Street (between Sullivan and Thompson)，New York, NY 10012

Tel:(212)219 2773