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蘿蔔糕 2-10-2016
我的姊妹淘裡有很多很會做菜的高手，大家每個月聚餐，互相切磋廚藝，
我學不會最厲害、最高深的廚藝，以實用經濟家常為主，
比如這道蘿蔔糕的口訣 : 四磅蘿蔔、四杯水、一包粘米粉
正好這週日本超市的大根特價，當季蘿蔔清甜多汁，我便開始瘋狂做蘿蔔糕的空巢期生活。
食材 :
1.四磅蘿蔔銼絲
2.四杯水
3.一包粘米粉
4.白胡椒一小匙
5.鹽一小匙
作法 :
1.在炒鍋加兩大匙沙拉油，和兩杯水，將四磅蘿蔔銼絲燜煮到熟軟。
2.另外兩杯水加上一包粘米粉攪和均勻，加白胡椒和鹽。隨各家口味自調濃淡，若是太淡，可以煎煮時再加醬油膏。
3.以小火將粘米水倒入蘿蔔糕裡，攪拌均勻成麵糊。
4.容器內噴點油，將麵糊倒入，表面抹平。
5.放入蒸籠，大火蒸40分鐘後，以筷子刺中心點，如果沒有粘筷子，表示蒸熟了。
變化版 :
可自行加火腿丁成港式臘味蘿蔔糕，或是香菇丁、櫻花蝦、干貝醬等。
就算很簡單的食譜，怕自己日後忘了，趕緊以部落格紀錄食譜，造福初學者。
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