德州公路牛排屋 Texas Roadhouse 12-26-2015
漫長的公路旅行，有兩大特色 : 其一是沿途有平價旅館，供長途開車的司機洗澡、睡覺、充電，第二天吃頓熱早餐後再繼續趕路。
其二是沿途有速食餐廳，不管是要入內上廁所兼吃飯，或是趕時間走得來速車道買頓餐都好。
我們旅行七天七夜，早餐幾乎都是在旅館吃飽才出發，剩下的兩頓飯總有一頓是速食快餐，幾乎美國知名連鎖店都吃過了，沒有好吃不好吃的問題，只有遇到就吃飽的選項。我們玩出一個遊戲 : 四個人輪流決定今日餐廳。
唯二上餐廳就是德州公路牛排屋( Texas Roadhouse , 簡稱德州牛排 )，因為太經濟實惠，連續在Tucson 和 Las Cruces吃兩天牛排晚餐。
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我們逛完沙漠博物館，又趕去仙人掌國家公園看落日，發育中的小敬餓得可以吃下一頭牛。
這間我從Yelp 上發現的餐廳，離我們住的旅館只有3.5哩，我們一停好車便聞到香味四溢的烤牛排，連廚房排出的煙味都散發誘人的氣味。
我們一進入店裡，差點昏倒 ! 才晚上六點半而已，居然客滿，還誇張地分成兩間等候區， 這家店可以提供280人用餐。
我們拿到的號碼牌要等20分鐘，在等待的時間裡，我趁機觀察這家店。
只要是門庭若市的都是好餐廳，至少貨暢其流必新鮮，有口皆碑其來有自。
一抬頭，看見大麋鹿頭的標本，很像A&F 服裝店，店裡還有美洲野牛頭標本。
櫃台前有言在先 : 【 我們接受主流信用卡、現金，木頭、牛羊馬、駱駝，但不接受支票。】
這年頭真的有人拿小牛牲畜來換一頓牛排嗎 ? 也算飯前幽默一下。
店裡高掛曾經獲選第一名的餐廳，高掛榮譽。
還有許多球星的簽名照片、或是這家店曾贊助過的活動，給予的感謝狀----給飢腸轆轆的顧客一點等待的樂趣。
牆角放著半個人高的木桶，裝滿鹹花生，肚子餓的顧客隨手抓起一把鹹花生，一邊等待一邊嗑花生解饞；
旁邊沒有垃圾桶，許多大器的顧客隨手這樣一丟花生殼，是謂德州風格。
再無聊點的顧客還可以參觀開放式的廚房，看著廚師的背影忙碌的烹烤新鮮牛排，透明櫥窗裡放著6盎司、8盎司、11盎司和16盎司的新鮮牛排，排列整齊，有牛眼牛排、莎朗牛排、牛肋骨排，顧客們餐看菜單，心裡有底，便知等一下想吃的菜。
比較特別的是有一道前菜叫仙人掌花盛開，原來是把洋蔥裹粉，油炸成金黃色，像是盛開中的仙人掌花，這是此餐廳的招牌菜。
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終於輪到我們上桌了，這裡的服務生都是帥哥美女，年輕熱情有禮。
帥哥服務生引領我們上桌時，手裡已經拿著熱騰騰的甜麵包，桌子上已經放好一小桶鹹花生，大概是怕我們餓得掀桌了吧 !
什麼菜最好吃呢 ? 答案是肚子餓時，任何菜都好吃。
當我們抓起甜麵包沾上濃郁的奶油時，真是今日最感動的食物了。
尤其是我們在沙漠博物館一整天，看得到動物植物，就是吃不到食物，飲恨不已 !
還沒點菜，我們已經吃完一盤甜麵包，服務生再接再厲，再送一盤甜麵包，我們一邊等待一邊嗑花生，小敬還一口氣喝下500c.c.的水。
不吃牛排的人別緊張 ! 這裡也提供雞排、豬排、素食餐和兒童餐。 牛排的煮法分成五種煮法，自行決定熟度，還可以自選兩種配菜。
當我們看到價錢6盎司的沙朗牛排是$9.99 / 份時，心裡在偷笑 : 【 爾灣連一份排骨飯都是這等價錢呢 !】不走出天龍國，真不知世界之廣大，物價之便宜。
我們看到前菜【仙人掌盛開】送來時，不約而同大叫 : 【 哇 ! 好大一份 。】
大家趁熱吃，把一支支洋蔥根折下來沾醬吃，像是吃炸薯條一樣，又像是吃沒咬勁的花枝條，果然香酥油脆，裡面的洋蔥鮮嫩多汁，由於裹了一層厚厚的粉，乍吃之下覺得新鮮，多吃幾根覺得夠了，大家望著一大盤仙人掌花興嘆。
本以為小敬吃得下11盎司的牛排，光是6盎司的牛排，加上一大顆烤馬鈴薯加培根和起士，還有凱薩沙拉，也夠撐了。
融霸點牛肉串，烤地瓜和香料米飯。
我的副菜點招牌沙拉、烤地瓜，
小融的副菜點玉米和馬鈴薯泥。
光是副菜便有飽足感了。說真格的，每一樣副菜都好吃，尤其是在沙漠一天，極度飢餓時，粗曠風的德州牛排屋來得正是時候。
我們光是把盤中飧解決掉就撐死了，更甭提再吃甜點。
這家德州牛排採全店原木裝潢，很適合家庭聚會的餐廳，不拘小節，切忌穿正式服裝。
店裡很吵，自家小孩吵鬧也無所謂。客人再多都容納得下，適合各個年齡層的顧客。
你可以邊看體育節目邊吃牛排，也可以在此慶祝生日。
這家店的開放時間很特別，平常日4PM~10PM，周末是11AM~11PM。
等我們回加州後，孩子們對德州牛排念念不忘，我上網查一下，離我家最近的德州牛排店，還要開30分鐘的高速公路車程呢 !
上網一查，還可以使用折價券，天哪 ! 如果這家連鎖店能開到爾灣，那真是萬民福祉，保證天天客滿 !
官網 : https://m.texasroadhouse.com/
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