泰壽司 11-1-2009
萬聖節要完糖果回家之後，君厚的桑妮阿姨打電話來，語氣中滿懷不好意思，一直說：「抱歉！可能無法現在趕去接君厚回家，可以再等晚一點嗎？」
我也開過店，我非常懂得那種無可奈何又分身乏術的忙；尤其是現在君厚家剛開一家壽司店，千頭萬緒，萬事起頭難。
我索性說：「孩子也玩累了，如果你不介意，今晚就讓君厚住在我家，我會照顧他的，請放心！」
我這麼一說，所有人都像崇拜神一樣感謝我的德政。
桑妮阿姨如釋重負的說：「太感激了！我可以明天晚上請你來我們餐廳吃個飯嗎？」
君厚說：「這是我生平第一次住在別人家ㄟ！」
小敬說：「太好了！我還可以繼續和君厚一起玩。」
九點半，我把小敬和君厚趕上床；一直聽到房裡傳來竊竊私語，夾雜著興奮與低語，直到深夜十一點，我恐嚇著：「你們不希望這是最後一次吧？」
然後音調漸沈漸小，沒入夜色中，轉為均勻的打呼聲，繼續鳴奏著。
第二天清晨八點，君厚媽媽滿懷感激的直說謝。約好晚上六點半去餐廳，給了我名片和地址。
下午我去買了兩盆蘭花和卡片，寫著：
「世界上最幸福的事：1.一家人一起工作。2.擁有一家餐廳。3.賺很多錢。祝福你們美夢成真！」
我還特別說明：在中文裡，「花」和「發」音相近，都是會賺大錢的意思。
這位大廚是君厚的姨丈，他曾在三家壽司店工作，這是自己開的最大壽司店。
君厚的爸爸學了兩年壽司，終於成為可以獨當一面的壽司師傅。
君厚的大阿姨在河邊市擁有一個農場，每一季農場的新鮮有機蔬果盛產，君厚媽媽都會送很多農產品與我們分享，像是西瓜、香瓜、葡萄等。
為了開這家壽司店，桑妮阿姨停了學業，花了好幾個月籌辦所有事宜，包含評估餐廳、選地點、申請商業貸款、通過衛生局檢驗、裝潢、訓練員工、設計菜單.....，因為事必躬親，所以更加忙累。
為了開這家壽司店，君厚的爸爸和姨丈身兼壽司檯的師傅，桑妮阿姨負責接待，君厚媽媽和大阿姨在廚房內場幫忙，傾所有人力親自下場。
為了開這家壽司店，君厚媽媽放學後接完君厚回家，寫完功課就要來店裡幫忙；君厚不是得到店裡閒晃，就是到教會朋友家。
韓國人的家族團結和教會力量，化所有不可能為可能。
無論大人在外場忙，在內場忙，君厚都幫不上忙。所以我們讓君厚和我們坐在同一桌，和我們一起吃飯，我待君厚一如小敬，該教則教，該愛則愛。
我們看了菜單，還真是一家很高檔的手工壽司店，價錢是一般日本餐廳的好幾倍。因為這附近有很多上百萬美金和上千萬美金的高級住宅區，所以價錢也很高尚。
桑妮說：「幾乎所有食材都有，今日最新鮮，隨便你點！」我們看了看價錢，很「謙虛」的點了一份加州手捲給小孩，一份黃尾魚手捲，一份彩虹壽司和韓式炒牛肉而已。
一等，等了四十分鐘，還好我們讓小融帶了蠟筆和畫畫本可以打發時間，三個小孩逕自在桌上塗鴉。
君厚說：「我從下午四點半到這裡，我好餓喔！」
小融在等待時，喝完一大杯白開水。
自從我們家有兩個不愛吃飯的傢伙，非不得已，我們很少上館子。帶兩個小鬼上好餐廳，簡直是折磨我的胃。
第一道招待開胃菜是韓式海鮮煎蛋，看起來很平凡，像是台式蔥花煎蛋。
裡面大有內容，有超大的蚵仔、干貝、章魚和蝦仁，即使用油煎過，還是可以感受到海鮮的鮮甜，用料的慷慨。
後來我才知道，上面的有機嫩蔥是君厚的大阿姨農場自產的，連干貝都是自己農場養殖的。
第二道的加州手捲一上桌，就盤底朝天了，八個加州手捲是＄12，三個小孩大嘴一開就來不及拍照了。
上圖是yellowtail 壽司，下圖是彩虹壽司。小敬不敢吃生魚片，君厚和我們倒是搶食得很愉快，
只要食材新鮮簡單，自然就好吃健康。
這是君厚媽媽親自調的炒牛肉，拌飯真是可以吃下一大碗。
我們離去時，君厚媽媽又去廚房包了一大盤牛肉讓我們帶回家自己炒，她還教我獨門功夫。
小融看到這一大碗抹茶冰淇淋，堆得比飯還多，堆得比山還高，嘴角笑出臉外，開心的說：「冰淇淋比飯飯好吃。」
我們家很少發生這樣的神蹟，竟然小融吃得比小敬還快！竟然不用大人叨唸和餵飯，小融就吃完一大碗冰淇淋，我在一旁嚇得直說：「不要吃太快！不要吃太急！不要吃光光.....。」
當我們吃飽了，要結帳時，桑妮阿姨說：「我們就是要感謝你對君厚的照顧，才特地請你吃晚餐的，請你當我們的試吃貴賓，今晚一切免費！」
我傻眼。
難怪，這麼大的餐廳只有我們一桌客人。只有我們這一家人，卻讓十個人為我們服務。為了服務我們的晚餐，這一群人從下午四點半忙到晚上十點。
我們何德何能？
緣分說也奇怪，君厚小一時和孟孟是死黨，小二和小敬同班，三人是形影不離的好朋友。因為孩子的關係，我們三家家長也樂見其成，盡量安排活動讓他們在一起玩。
對某些韓國人，我們有種競爭的敵意，對於君厚這家族，我們只有有情有義的對待。
君厚的父母英文不是很好，這無礙我們的溝通，仍是心靈相契，我們都懂得第一代在異鄉辛苦打拼的甘苦，為了讓孩子受到良好的教育，父母都甘願從頭開始。
君厚家族只有他一個小孩，十幾個大人都疼他一人，但是他需要一個貼心成長的玩伴，只有小敬能和他當兄弟手足。小敬和君厚不管怎麼玩，從來不吵架，從來不扮嘴，永遠的和和氣氣、說說笑笑。
久了，我們這很台客的家也韓味十足。
我們要離去，廚房媽媽還提出一袋自家產的有機葡萄來相送。
兩位大廚、桑妮經理、媽媽內廚和所有工作人員都來恭送我們，這讓我感覺真的很不好意思，
無功受祿已經是我最大的福份了，怎敢當？
人在異鄉，願大家有情有義相扶持。
更祝福泰壽司財源滾滾，生意興隆。
歡迎光臨！敬請蒞臨！
SUSHI TAI 泰壽司
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