烹飪課 5-11-2010
起初是四個中文班的媽在米小姐喝早茶。
有人遲到，有人早退，真正坐下來好好喝茶聊天的時間實在有限，茶正燒熱、屁股剛熱、話題正熱，就有人起身要去接小孩放學了，大家一哄而散，下場都一樣狼狽。把早茶的優雅姿態、和悠閒時光，瞬間消失得無影無蹤。
大夥起鬨著要佳小姐教做鳳梨酥，一次一次嚕，嚕到成一種遊戲規則，大家有默契的形成章法，在廚房玩樂。
有一次，黛小姐在我家示範微波麻糬失敗後，覺得她的命格和我家廚房八字不合。
從此以後，黛小姐寧可早上六點起床做菜，也不肯在我家廚房做示範秀。其實黛小姐會很多馬來西亞菜，像是馬來西亞咖哩要加香茅和椰汁、肉骨茶要加整顆大蒜頭等獨家秘方；黛小姐常帶很多養生菜和大家分享，每次認真做菜的誠意，都讓人感動得多吃一碗。
當天，戴小姐做了三十個花花蛋塔，美得大家驚呼連連，比蛋糕店的蛋塔還用料大方。
新加入的溫小姐很怕被評為「沒誠意」，下次收不到邀請信，端出拿手菜----迷迭香羊排。
將COSTCO 買的一整塊大羊排，小心切割，加上紅酒（米酒也可）和少許日式醬油、少許鹽和乾迷迭香，放在冰箱醃隔夜。
小火煎熟，不要煎太老，趁熱食用。
沒有羊臊味的羊排，反而被淡淡的迷迭香薰過，口味清爽自然。
佳小姐自己做的紅油抄手，吃起來麻辣酸鹹，很過癮。
偷甲步是用寧記麻辣鍋醬、白醋和醬油即可，再加點芹菜末和蔥末。
佳小姐還帶來自家院子種的青紫蘇，煮成紫蘇紅茶，大家都是第一次喝，好喝極了。
安小姐做的韓國小海鮮煎餅，很適合小孩口味。
米小姐丟下一包福州魚丸、蝦仁餛飩、油蔥酥就忙著接小孩，留下來的人有口福了。
北方人的莉莉麵食做得一級棒。有天她在家看台灣電視節目，看到宜蘭三星蔥油餅的作法，心想：「這個不難做，幹嘛要排這麼長的隊伍等吃？」
她試做之後，送給傅醫生吃，傅醫生感動涕泣說：「這個好像是我小時候吃過的蔥油餅，跟現在外面賣的蔥油餅不一樣。」傅醫生形容那種咬下去，蔥花又甜又嗆又多汁，夾雜著胡椒粉的香味，令人難忘。
我又把莉莉御廚嚕來教我們做蔥油餅。莉莉來去一陣風，她在前一夜先醃好蔥花、雞丁油（或是豬油丁）、鹽、胡椒粉、少許沙拉油，中午發好麵糰，當場示範，只為了做我們想吃的蔥油餅。
步驟和一般蔥油餅一樣，只是捲好之後不再桿平，更能保存蔥和油的原汁。
入鍋煎到兩面金黃酥脆。
慚愧啊慚愧，竟要一個北京人教我們做宜蘭蔥花餅。
莉莉沒去過台灣，更沒吃過真正的宜蘭蔥油餅，光是電視上看看，做出來的口感，連我先生都說像極了！----只差宜蘭的三星蔥。
寶小姐帶來墨西哥巧克力布丁蛋糕，好大一個蛋糕，看得大家傻眼，人人怕肥寫在臉上，可是一吃，好吃得停不下來。
只有用這種方式，我們才有可能一次吃到最多美食，學到最多菜的作法，讓廚藝進步神速。
這是我們一群媽自己慶祝母親節的方式，我們需要美食，更需要朋友！
*補充教材：
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