雙色饅頭 5-11-2010
兩兄弟放學回家，發現桌上有好多點心，心知肚明，問：「今天你們又上烹飪課了嗎？為什麼你都要挑我們上學的時候？為什麼我都不能參加？」
WOMEN ONLY！ NO MEN！NO KIDS！ NO KIDDING！
不歡迎男生！不歡迎小鬼！這是只歡迎美女媽媽的聚會。
兩兄弟再三要求之下，我只好再生爐火，開家教班授徒。
揉麵團：三杯麵粉，一杯半菠菜汁，一大匙酵母菌、兩大匙糖、1/2小匙鹽、1/2小匙油，攪拌揉成「三光麵糰」，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘醒麵。
另一個麵糰材料如上，改成一杯半南瓜汁，作法如上。
半小時後擠出空氣，再揉一次，桿平成長方形，蓋上保鮮膜，靜置45分鐘。
我將發酵兩次的麵糰切成兩半。小融要上綠下黃的麵皮，鋪上滿滿滿滿的葡萄乾，捲成毛巾狀，再等分切成八個饅頭。
小敬要上黃下綠的麵皮，他也要鋪滿滿滿滿的葡萄乾，一樣捲成毛巾狀，再等分成八個饅頭。
反正，我就是在廚房陪孩子玩麵糰，這種中式麵糰不加奶油，糖分也低，天然食材，讓孩子親自做一次，了解食物怎麼來的，做中學更有成就感。
蒸出胖胖的雙色兄弟饅頭，經過蒸煮的過程，顏色稍退，
但是包裹著一圈一圈滿滿的葡萄乾，很合孩子的口味，
他們很得意的送人當禮物，說：「這是我親手做的。」
你看到小融的笑咪咪饅頭嗎？
相關文章：
1.菠菜雜糧饅頭
2.卡通饅頭
全站熱搜
留言列表
