康寧餐具  11-30-2010


我到美國後,無意中收藏近兩百多個康寧餐具。


很少「收藏品」如此實用又耐用,可以每天三餐使用,即使是洗碗機如何清洗,十幾年後還永保如新,潔白如明月。



我每年會去 Citadel Outlet,離我家約北方四十分鐘的車程,買幾個康寧餐具。感恩節後幾乎是半價,有時候特價是買二送一,相對於台灣百貨公司的康寧餐具專櫃真是便宜太多了。


我很鼓勵台灣來的親友扛個一兩套康寧餐具回去,他們總是推辭說:「太重了!」「怕摔碎」。有一次,我扛了一套送給我婆婆,我婆婆很開心,盛讚好用又好洗、輕巧又健康。


我婆婆說:「食物殘渣用熱水一沖洗,一點點洗碗劑就洗得亮晶晶了。」


康寧餐具雖然標榜不易摔破,但是我家還是摔破很多個杯碗,但是這無損我們對康寧餐具的喜愛。


 


我們在感恩節的最後一天早上十一點到康寧專賣店,貨架上的好貨幾乎被搶空。最好用的吃飯碗已經不見蹤跡,當零買是半價時,很多人都是一買就是十幾、二十幾個單件,一用就是十幾年了。


排隊付賬的隊伍繞了店內最大圓周一大圈,八個工作人員忙到翻臉,既不肯幫客人拿高處的貨品,也沒耐心回答問題,顧客只好各憑本事搶貨。在搶不到推車,又搶不到提籃的情況下,所有顧客還是有辦法買到爆。


還好前兩天買到任天堂,小敬和小融就窩在店裡的小咖咖角,先讀完一本書,再玩十分鐘電動,兄弟倆相依為命。


融爸還好帶了 iPod Touch,可以一邊排隊,一邊聽音樂。否則前後都是一大群越南人,說著嘰裡咶啦的越南話,他正好可以來個「越語教學」。


我忙著挑貨,塞給正在排隊的融爸,跟著隊伍緩慢移動。



進進出出的顧客多到讓店員變臉,索性實行管制人數,量出為入,才能確保在店裡的顧客良好的購物品質,否則一爭吵推擠間,鍋碗瓢盆都打碎,那還得了!


一群穿著黑色西裝的大陸客,根本不管店家指著他們大聲嚷嚷不准進去,他們仍然大搖大擺,如入無人之境隨興隨逛,即使店員瞪得臉紅脖子粗,他們仍然視而不見。我想他們是聽不懂英文,暫時無法了解:「老子有錢,為什麼不能逛逛買東西?」


我真慶幸,早一步進入店裡排隊了。外面是另一群更長的人龍在寒風中等待入店採購;等他們進店,貨也被搶空了。





回到家,擺出我的家當拍照存證一下。


這是我和老公今年選的「對杯」,主題是「快樂日」和「竹葉」,這樣的厚馬克杯適合喝咖啡可以保溫,只花$2.25*2,就是我們今年的聖誕禮物了。



這幾年我開始蒐集方盤方碗,圓的世界看久了,看看方方角度的美也不錯。


以前我只買純白餐具,日子久了覺得看得無趣;這幾年來每年挑幾個新款花色,好促進食物並增進生活樂趣。



我是我妹送的結婚禮物,絕版的白色貝殼組。


貝殼依然潔白如玉,婚姻亦是單純而美好。



從飲食器皿看文化」,對照日本人的餐具文化,康寧餐具代表的美式飲食文化顯得簡單而具科技感,實用中體現最單純的食物美感。


相關網站:


1.康寧餐具的網路網站:www.shopworldkitchen.com


2.網站:Citadel outlet

** 補充教材:(資料來源:美國康寧餐具專業網)

PYREX (百麗耐熱玻璃)----世界第一玻璃烘烤用具。


二十世紀初美國康寧公司(Corning Inc)受鐵路公司的委託,製造耐高溫差的玻璃燈罩,以克服平交道信號燈因受熱後,玻璃在下雨或降雪的襲擊時而破裂。當時康寧開發出低膨脹係數的矽硼酸玻璃(Borosilicate glass)來代替當時的鉛玻璃燈罩。諷刺的是,因效果太好,玻璃燈罩重置率下降,銷售成績反而好不起來。

1913年7月,因科學家Littleton的太太的緣故,促使康寧公司將事業焦點轉到消費品事業。
在當時Mrs.Littleton使用的陶瓷烤鍋,用不到二次就在烤箱內破裂,她知道她先生每天所研究的玻璃,強度非比尋常,因此懇求Mr. Littleton帶一個替代品回來,第二天Littleton太太用截短的玻璃罐底做了一個海棉蛋糕,她有驚人的發現:

一、
烘烤的時間縮短
二、蛋糕不會沾黏在玻璃上且容易脫模
三、蛋糕烘烤的層次相當均勻
四、玻璃器皿清洗後不殘留蛋糕餘味
五、容易觀察蛋糕烘烤情形,直接看玻璃底部的蛋糕顏色便知何時將烤好。


在當時以玻璃器皿用來烘烤或烹調是一個全新的概念,經過二年商品化的研發過程,在1915年這一PYREX玻璃烤盤的產品線正式出現。PYREX實質上是很難摧毀而且容易清洗的。不像陶器、瓷器或琺瑯器皿,PYREX是吸收烤箱的熱波而不是將之反射出去,而加速烹調的時間並節省能源。


PYREX自1915年問世,其獨有的特性至今一直對消費者留下深遠的影響,多年來,PYREX對人類的貢獻除了從平交道信號燈到烘烤器皿外,更包括其它偉大的成就。例如1950年代沙克博士(Dr. Jonas Salk)用PYREX試管隔離出小兒麻痹病毒而導致小兒麻痹疫苗的發明。在1960及1970年代,阿波羅號及雙子星號太空梭的窗子也是採用PYREX玻璃來進行太空探索。


PYREX在字典裏是耐熱玻璃的代名詞,當一個美國人被要問到玻璃烤盤有什麼品牌時,通常的回答就只有 PYREX





 








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