Minato Buffet @ 蔚藍迷*迷蔚藍

Minato Buffet 7-4-2013

偶爾我想找個慶祝的藉口，沈醉在酒池肉林中吃包肥餐，偏偏我不想在火熱的夏天開車到賭城去，有沒有便宜好吃、新鮮健康的包肥餐呢？

偶然我在廣播上聽見這家Minato 日式海鮮餐廳的介紹，興起試吃的念頭，我們在三天內去吃兩頓的上選包肥餐。不只是因為值得開四十分鐘的車程，而是大人試吃滿意後，又帶孩子去見識一下。

兩兄弟剛從山上的夏令營回來，為娘的孝心想補上一頓大餐，小兒子一聽到有五層高的巧克力流泉，可以用棉花糖和各式水果沾巧克力醬吃，立刻垂涎三尺，一路上飢腸轆轆地忍著。但是大兒子離家八天，思家心切，只想路邊吃個漢堡就回家洗澡休息。

順了姑意，拂了嫂意，更何況是兄弟意見不合？當然是我想吃為重。

這家餐廳號稱超過一百道菜色，以我們三天來兩次的吃法，仍有驚喜換菜的嚐鮮感。像是龍蝦、雪蟹腳、生蠔、清蒸全魚、烤鮭魚頭、紐約牛排、椰子蟹、雞尾酒蝦、三位壽司師父現場手工做出各種花式壽司和壽司手捲、各式飲茶茶點、家常湯有蟹腳湯、酸辣湯、魚丸湯、巧達濃湯等替換湯品、泰式辣雞、北平烤鴨、烤鮭魚排、紐西蘭淡菜、炸青蛙腿、鮑魚片等海鮮。

新鮮吃得出來才敢推薦，如果海鮮不新鮮，再便宜都沒膽敢吃。

這年頭，吃一頓包肥餐比我上超市買菜還便宜，這些菜色諒我是做不出來的，做出來也不成樣，還是把飢餓的兄弟帶到包肥餐現場，想吃什麼，請隨意挑食！各自餵飽自己，才會皆大歡喜！

週六傍晚六點十分，還好餐廳人不多，帶位後各自覓食。八天沒吃中國菜的兩兄弟第一道菜就是選炒飯，清炒青菜、也有薯條餵飽小人兒，小兒子挑了燒賣部的小粽子、小包子、和鐵板牛排。

大兒子挑了現做壽司、薯條、碳烤豬肋排、炸蝦、鐵板燒炒麵、現煎法式牛排、橙皮雞等，照兒子這種粗飽吃法，就知道是沒頭腦的享樂吃法。

老公吃了生魚片、握壽司、生蠔、炸青蛙腿、炒龍蝦等值回票價菜色。被老公評為個人最喜歡的前三名是酸辣湯酸辣夠勁，生魚片新鮮吃得出來，和生猛炒蛤蠣像是台灣夜市味。

這裡的每一道菜都很好吃，連前菜的雪菜毛豆都做得很夠味，切切沙拉加美乃滋也不流俗。

我個人最喜歡的前三名是：金黃酥脆的北平烤鴨，吃得出脆冰糖鴨皮下流出肥腴肉汁，清淡雪蟹腳吃兩盤就夠本了。

還有鐵板燒也很棒，墨西哥裔廚師笑臉迎人，把法式牛排兼得軟勁適中，吃得出來是用上等牛排，現場加醬料，品質看得到。

這裡的老闆很捨得上好料，換菜速度非常快，即使是生蠔、雪蟹腳、炒蛤蠣、北平烤鴨等熱門菜色，不用等到盤底朝天，服務生就自動換大盤菜了。

我家小鬼的目標是五層巧克力噴泉，他們用棉花糖和各式糖果去沾巧克力醬後，立刻浸入一旁的冰塊盤中，讓巧克力瞬間呈冰脆狀。

因為是自助餐，所以隨喜都吃得很開心。

不只是巧克力噴泉和霜淇淋深受小孩喜歡，大人也喜歡甜點，管他是西式的起士蛋糕、小糕點、港式甜點，或是中式甜湯如紅棗銀耳蓮子湯、綠豆海帶湯和椰汁西米露，可以每一樣都試吃一點，品嚐出選料的食材。

我們吃飽喝足後，攤著大肚子觀看其他食客。我觀察到服務生一直找隔壁桌的客人聊天，我便隔桌插嘴，加入茶餘飯後的話題。

隔壁桌太太得意的說：「洛杉磯哪家餐廳最好，問我們就知道了。我們一路跟著這家老闆吃到這裡來，連服務生都是認識十幾年的老朋友了。」難怪他們可以和服務生閒話家常。

「我們笑說吃垮洛杉磯的五家自助餐，因為自助餐做得成功的餐廳不多，做得不好的餐廳很快就關門。以前這家老闆開的自助餐，被遊覽車的觀光客都吃到沒品質也沒素質，乾脆關掉再找地點重新開張。雖然這家餐廳開張不久，但是我們常常來，既然要吃好的海鮮餐廳，就挑週末或是晚餐來，多加兩元，但是太值得了！這種價錢、這種菜色在洛杉磯地區找不到第二家了。」

我看了這一家人的體型，完全相信他們說的話。

百聞不如一吃啦！